Fırında Kuzu Budu

Sevgılı eşim akşam yemeği olarak hazırlamış olduğu ziyafetimiz yanında pirinç pilavı ve patates puresı eşliginde.ellerine sağlık aşkım devamını bekliyoruz;))
Malzemeler:
1-2 kg kuzu budu
1 adet sogan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir tutam karabiber

Yapılışı:

Kuzu buduna kesikler atarak bu kesiklerin içine sarımsakları koyuyoruz, ardından kuzu budunu karabiber ile ovusturuyoruz daha sonra zeytinyagi ogusturup baska bir kapta hazırlanmış olan sogan havuc sivri biber karişiminin içine katarak buzdolabına alıyor ve 1 gece bekletiyoruz. Pişirmeden önce iki adet domates kesilerek bu karişimin içine katıyoruz ve 180 derecelik fırında fırın poşetinin içinde 2 saat süreyle pişiriyoruz.

İnce dilimler halinde keserek sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun....

Ailem

Hayatımın anlamları ailemle tanıştırmak isterim sizi

Duvar süsü yapımı

Çiçek buketi yapmak

Kece ile yapılabılecek yapımı kolay bır okadarda şık çiçekler

Süpriz yumurtalar

Çocuklar için süper hediyeler
1- çikolatayla süpriz yumurta
2-gıda boyasıyla renkli yumurtalar yapımı

Kahvaltılık hamur

Malzemeler
1yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı ınstant maya
aldığı kadar un
kızartmak için sıvı yağ, tuz

Yapılışı
malzemeleri karıştır
ele çok yapışmayacak şekilde cıvık hamur yapalım
10-15 dakika beklettikten sonra kızgın yağda kızartalım

Akıtma

Malzemeler
yarım litre süt
1cay bardağı sıvı yağ
1 tutam seker
alabildiğince un
1 tutam tuz


Yapilisı
şeker süt yağ eklenerek çırpılan karışıma un tuz eklenir.biraz cıvık akıcı bir kıvam olmalıdır.ısınan teflon tavaya bir yemek kaşığı yardımı ile karışım istenilen büyüklükte dökülür hamurun alt kısmı pişince diğer kısmı pişirilir servis tabağına alınır….

not.. akıtmanın alt yüzü piştiğinde akıtmanın üstü süngerimsi delik delik bir hal alır daha sonra tersini çevire bilirsiniz

Peynirli renklı bıberler

2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
100 gram beyaz peynir
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı sürmelik yağ
Aperatif Biberler Hazırlanışı:

Biberlerin içlerini temizleyip yıkayın. Peynir, ince doğranmış maydanoz ve yağı karıştırıp biberlerin içlerini doldurun. Dolapta birkaç saat yağın donmasını bekleyin. Dolaptan çıkarttığınız dolmalık biberleri yaklaşık 1 cm. kalınlığında keserek dilimleyin. Servis tabağına dizin. Afiyet olsun.



Read more: http://www.soframizabuyrun.com/specialler/apereratif-biberler/#ixzz2OvHgSdk6

Kuş dondurması( çikolatalı)

Annemın yapmış oldugu tatlılardan bırıydı.eskı bır tarıf fskat cok lezzetlı ve kolay

Malzemeler:
- 1 lt süt
- 3 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe göre)
- 1/2 paket margarin

Sosu için:
- 2 ad yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 paket eritilmiş margarin ( ılık olacak)

Yapılışı:
1. Süt, un, şeker, portakal kabuğu rendesi ve vanilya muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
2. Ocağın altı kapatılır ve margarin ilave edilerek, 15 dakika karıştırılır.
3. Kare veya dikdörtgen borcam sudan geçirilir ve hazırlanan karışım dökülür.
4. Sosu için, tüm malzemeler pişirilmeden iyice karıştırılır.
5.Hazırlanan sos, diğer karışımın üzerine dükülür.
6. Dışarıda biraz bekletilir ve iyice soğuması için buzdolabına konur.

Etimek tatlısı

Malzemeler
1 paket tuzsuz etimek.
2 bardak toz şeker.
2 bardak sıcak su.
1 kg.süt.
2 çorba kaşığı mısır nişastası (dolu dolu)
1 çorba kaşığı un.
2 paket vanilya.
2 çorba kaşığı toz şeker (silme).



Yapılışı
Şekeri tencereye koyuyoruz ve yakıyoruz. İyicene eriyince 2 bardak sıcak suyu döküyoruz (ocağı kapatıp öyle karıştırın, dikkat edin üstünüze sıçrıyor yanmayın daha sonra tekrar ocağı açarsınız). Etimeklerin üzerine döküyoruz. Başka bir tencerede süt, mısır nişastası, vanilya, un ve 2 çorba kaşığı toz şekeri pişiriyoruz. Muhallebimizi de etimeklerin üzerine döküyoruz biraz soğuyunca buzdolabına koyuyoruz.

Pudingli kurabiye

MALZEMELER

1 pk puding (tozhalinde)(muzlu,çilekli,vanilyalı,vs)

250 gr. margarin (eritilmiş)

2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

2-3 yemek kaşığı nişasta

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

3 su bar. un

YAPILIŞ

Tüm malzemeden ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 175 derecede 20 dk. pişirin.(20 dk yı Aşmayın)

Çıkarttıktan sonra ılıkken üzerine pudra şekeri eleyin.

Balkon ve bahçe için saksılıklar

Balkon ve bahcelerımızde kullanabıleceğimiz şık bır okadarda yapması basıt olan ve yer kaplamayan süs çiceklikler

Kapı arkalarından yararlanmak

Bırcok esyamızı nereye koyacagımızı bılemeyız ya poselere yada dolap diplerıne yerlestırırız işte size yeni çözüm

Şık ve dekoratıf amaçlı çiceklik

Şık ve basit Bileklik yapımı

Çarşıda bır çok magzada karsılastıgınız ve en az 3,5 euro olan bu bılelıklerın yapılması çok kolay ve şık ister pullu parlak taslı boncuklar ıstersenız bunun gıbıde yapabılırsınız

Merdıven altından yaralanalım

O merdıven boslukları yokmu ne koysak dıye dusunuruz o sıymaz bu olmaz dıyıp dururuz işte kullanım amaclı şık gizli bir öneri

Ikea avızelerını biraz süsleyelim

Çocuklarınız için

Çocuklarınızla beraber eglenerek yapabılecegınız ve çocugunuzun mutlugunu görebılecegınız etkınlıkler

Askıdan kapı susu

Hem pratık hem ucuz hem çok şık kolayca yapabılecegınız bır dekoratıf esya

Fırında makarna

Malzemeler
1 paket makarna
Tuz
5 bardak Su( haslamak için)
Az yag

İçi için
5adet tatlı SıvrıBıber
250 gr Beyaz peynır

Basamel sos

2 yemek kaşığı margarin veya tereyagı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz

Yapılışı:
Makarna tuzlu yaglı suda haşlanır. Haşlanan makarnalar süzülür ve borcama yayılır.üzerıne doranan bıberler konur onun uzerınede beyaz peynır sepılır ve karıstırılır.
Sonra basamel sos için bir tencere margarin veya tereyag eklenır ve erıtılır erıyen yagın içine un eklenir ve karıstırılır rengını degısen unun içine yavas yavas karıstırarak süt eklenir. Tuzda katılıp çırpma telıyle karıştırma işlemi devam eder çok koyu olmayan bır kıvam olmalı boza gıbı. Eger koyu olursa bıraz daha süt eklenebilir. Hazırlanan basamel sosu borcamdakı makanaya dokup karıstıralım içine bıraz kasar rendesı ekleyıp karıstıralım 200 derecede fırında 5 dk pişirelim 5 dk sonra kasar rendesını üstüne serpelim.kasarlar hafıf kızarana pişirelim.

Belçika midyesi hatırası

Gurbette bir çok tada hasret kalıyorsun.yurt dışında bulamadığın tadlarda benzer tadlar aradığın zamanlar oluyor işte bendede oldu.Canım midye dolması çok istiyordu fakat Belçika' da midyenin çok çeşiti olmasına ragmen midye dolması malesef yok.o yüzdende olanlarla yetinmeyi ögrendik. Sizleri Belçika'nın en mesur midyesiyle tanıştırayim.

Tahinli kabak tatlısı

Malzemeler:

2 kg balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine dökmek için Tahin

Yapılışı:

Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğimiz uzunlukta doğruyoruz. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizip, bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz ve en üstede tahin gezdirip servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerekte çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.

Bisküvili iki renkli pasta

Malzemeler:

1 paket petibör bisküvi sade
1 paket petibör bisküvi kakaolu
1 paket kakaolu puding
2,5 su bardağı süt
Üzeri için Ceviz veya Hindistan Cevizi

Yapılışı:

Pudingi tarife göre hazırlıyoruz.Bisküvileri dizeceğimiz tepsimize bir adet bardağı ters kapatıyoruz.Sade bisküvinin üzerine puding sürüp bardağa yaslıyoruz.

Aynı işleme bir sade bir kakaolu olmak üzere bisküviler bitene kadar devam ediyoruz.Üzerini pudingle sıvayıp,ceviz veya hindistan ceviziyle süslüyoruz.Bir süre buzdolabında beklettikten sonra verev kesip servis ediyoruz.

SADRAZAM LOKUMU

Malzemeler;
*Pandispanyası İçin;
*5 tane yumurta
*1 su bardağı tozşeker
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1,5 su bardağı un

Kreması İçin;
*2 su bardağı süt
*2 çorba kaşığı un
*1,5 çay bardağı tozşeker
*1 çorba kaşığı margarin
*1 paket vanilya
*minicik tuz

Üstünü Bulamak İçin;
*2,3 su bardağı süt
*2 su bardağı hindistancevizi.

Kremanın yapılışı;
Bütün malzemeleri ekleyip, önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca 3-4 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirelim

İçine muz eklemek isterseniz kremayı soğutun...

Pandispanyanın Yapılışı;
Pandispanyası için yumurtayla şekeri 10 dakika çırpalın,içine unla karıştırılmış vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,tepsiye yağlı kağıt serip hamuru tepsiye yayın, önceden ısıtılmış fırında 170'C de pişirin, pandispanya fırından çıkınca sıcakken resimde görüldüğü gibi iki tarafdan saralım, üzerine nemli bez serelim, biraz böyle kaldıktan sonra resimde görüldüğü gibi kremayı dilerseniz muzuda serin, dilediğiniz büyüklükde eşit parçalara bölün...Bir kaseye soğuk sütü bir kaseyede hindistancevizini koyalım, ruloları önce süte sonrada hindistancevizine bulayıp dolapta en az 3,4 saat dinlendirin, sonra servis yapılmaya hazır

Canım kızım okul gosterısınde marıfetlerını gosterdı

Tuzlu kurabiyeler

Malzemeler:
1 paket margarin (Erimiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabarma tozu ve tatlı kaşığı pekmez
Aldığı kadar un (4-5 bardak)

Yapılışı:

Margarini eritin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta beyazı, şeker, tuz, mahlep ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında olsun. Hamur oluncaya kadar yoğurunuz.Hamurdan küçük parçalar kopartınız.Elinizde yuvarlayıp simit şekli verin yağlanmış tepsiye sıralayınız.Üzerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürünüz.Susam serpiniz.
Önceden ısıttığınız fırında 170 derece üzeri kızarana kadar pişiriniz(15 dk).Afıyet olsun

Karamel sos

Tatlıların ve dondurmanın uzerıne yakısan bır tatlı

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
Yarım paket krema
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Tencereye şekeri koyun ve orta ısıda eritmeye başlayın. Şeker erimeye başlayınca çırpma teliyle karıştırmaya başlayın. Şeker tamamen eriyince tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Tereyağı da tamamen eriyince ocaktan alın ve biraz ılındıktan sonra içine kremayı döküp hızlı hızlı karıştırın. Karamel sos hazır olunca cam bir kavanoza boşaltıp buzdolabında saklayın.

Kıymalı arnavut böreği

Biraz zahmetli fakat çok lezzet bir börektir bir tadan bir daha istiyor.

Malzemeler:
Hamuru için:
1 kilo un
2 tatlı kaşığı tuz
su

İç malzemesi:
400 gr kıyma
4 tane soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Bir tencereye kıymayı koyalım. Soğanlarıda yemeklik doğrayıp ilave edelim. Malzemenin üstünü geçmeyecek miktarda su koyalım. Harlı ateşe koyup kaynatalım. Tuzunu ve karabiberinide ilave edip, arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim. ( Malzemeleri kavurarakta yapabilirsiniz fakat börek yağlı olduğu için kaynatarak yaparsanız daha hafif oluyor.)
Hamur için, bir kaba un ile tuzu koyup ılık suyla yumuşak bir hamur tutulur. 15dk dinlendirilir. Hamur iki parçaya ayrılır. Bir parçasını da 12 parçaya ayrılır.
Her parça yuvarlanıp pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan parçaların aralarına bir kaşık eritilmiş margarın sürülür.
12 parça aralarına yağ sürülerek üst üste konur. Bunu yaparken arada bir hamurun kenarlarından çekerek büyültülür. En sonundada tepsi büyüklüğünde büyültülür. Yağlanmış tepsiye konur. İç malzemesi hamurun üstüne konur. Diğer parça hamuruda aynı şekilde yapılıp tepsinin üstüne konur. Kenarları kıvrılır. Kalan margarin üstüne konur.
200′c de pişirilir. Afiyet Olsun…

Tava böreği peynirli

Hem pratik hem lezzetli bir börektir

MALZEMELER

2 adet yufka (tavanız büyükse 3 adet kullanabilirsiniz)

İçi için
bolca beyaz peynir
maydanoz


tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sos için
1 yumurta
Tuz kekık nane
Süt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI

Öncelikle tavamız düz kapaklı bir tava olmalı.Tavamıza 1 kaşık sıyağı döküp ilk yufkayı bütün olarak üzerine alalım.kenarlarını kesmeyelim,böreğin üzerini örteceğiz.sos için süt yumurta, kekik, nane ve 2-3 kaşık yağı karıştıralım.ilk yufkaya az yada çok olmayacak şekilde sostan dökelim.sonra kalan yufkayı parçalara bölüp,parça parça buruşuk bir şekilde 2. katı yapalım soslayalım,bu şekilde yufkaların yarısına gelene kadar devam edelim.Yarısına geldiğimizde iç harcını bolca yayalım ve tekrar yufka, sos şeklinde yufkalarımız bitene kadar devam edelim.en son ilk yufkanın dışarıda kalan kısmını böreğin üzerine kapatıp onuda soslayıp,ocağa alalım.
Altının her yeri kızarana kadar ocakta pişirelim.arada kapakla ters çevirip bakabiliriz.altı kızarınca kapağa alıp tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ koyup diğer atrafını ocağa alalım.diğer yüzüde kızarınca ocaktan alalım ve ılık olarak servis edelim.işte bu kadar..