Hem pratik hem lezzetli bir börektir
MALZEMELER
2 adet yufka (tavanız büyükse 3 adet kullanabilirsiniz)
İçi için
bolca beyaz peynir
maydanoz
tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sos için
1 yumurta
Tuz kekık nane
Süt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle tavamız düz kapaklı bir tava olmalı.Tavamıza 1 kaşık sıyağı döküp ilk yufkayı bütün olarak üzerine alalım.kenarlarını kesmeyelim,böreğin üzerini örteceğiz.sos için süt yumurta, kekik, nane ve 2-3 kaşık yağı karıştıralım.ilk yufkaya az yada çok olmayacak şekilde sostan dökelim.sonra kalan yufkayı parçalara bölüp,parça parça buruşuk bir şekilde 2. katı yapalım soslayalım,bu şekilde yufkaların yarısına gelene kadar devam edelim.Yarısına geldiğimizde iç harcını bolca yayalım ve tekrar yufka, sos şeklinde yufkalarımız bitene kadar devam edelim.en son ilk yufkanın dışarıda kalan kısmını böreğin üzerine kapatıp onuda soslayıp,ocağa alalım.
Altının her yeri kızarana kadar ocakta pişirelim.arada kapakla ters çevirip bakabiliriz.altı kızarınca kapağa alıp tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ koyup diğer atrafını ocağa alalım.diğer yüzüde kızarınca ocaktan alalım ve ılık olarak servis edelim.işte bu kadar..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder